Si has estado buscando mejorar la salud de tu piel, cabello, uñas y articulaciones, es probable que hayas escuchado hablar sobre los suplementos de colágeno. Y es que el colágeno es una proteína fundamental para mantener la elasticidad y la firmeza de nuestra piel, así como para fortalecer nuestras articulaciones.
Ahora bien, es posible que te hayas preguntado si comer gelatina es igual de efectivo que tomar un suplemento de colágeno. Desafortunadamente, la respuesta es no. Aunque la gelatina está hecha de colágeno, no es tan efectiva como un suplemento de colágeno, y esto se debe a un proceso llamado hidrólisis.
¿Qué es la hidrólisis y por qué es importante?
La hidrólisis es un proceso químico mediante el cual una molécula se divide en partes más pequeñas gracias a la acción del agua. En el caso del colágeno, la hidrólisis es esencial para que nuestro cuerpo pueda absorberlo de manera efectiva.
Imagina que el colágeno es como un largo collar de perlas, donde cada perla representa un aminoácido. Para que nuestro cuerpo pueda usar esos aminoácidos, necesita descomponer el collar en perlas individuales. Este proceso de descomposición es lo que llamamos hidrólisis.
¿Por qué la gelatina no es suficiente?
La gelatina está hecha de colágeno, ¡eso es cierto! Sin embargo, la gelatina no ha pasado por el proceso de hidrólisis. Esto significa que sigue siendo como un largo collar de perlas, en lugar de perlas individuales. Cuando consumes gelatina, tu cuerpo aún tiene que descomponer ese "collar" en perlas individuales antes de poder utilizarlo. Y desafortunadamente, nuestro cuerpo no es muy eficiente en este proceso.
¿Entonces, qué deberías hacer?
Si estás buscando los beneficios del colágeno para tu piel, cabello, uñas y articulaciones, te recomiendo optar por un suplemento de colágeno hidrolizado, como el que ofrece Silvia Strauss. El colágeno hidrolizado ya ha pasado por el proceso de hidrólisis, lo que significa que está en forma de "perlas individuales" y es mucho más fácil para tu cuerpo absorberlo y aprovecharlo.
Recuerda, la gelatina es deliciosa, ¡pero no es suficiente para obtener todos los beneficios del colágeno! Si realmente quieres mejorar la salud de tu piel, cabello, uñas y articulaciones, opta por un suplemento de colágeno de calidad como el de Silvia Strauss. Tu cuerpo te lo agradecerá.
